日曜日に東京・三鷹で開催されたとべないとりのおいしいBlog、管理人のkozueさんの毛糸からきのこを作る編みぐるみの展示・『役に立たないきのこの春祭り』を見に行ってきました。

　
三鷹市といっても井の頭公園に面していました。


いつもながら不思議な世界です。


リアルに作ってありますね。

　
今回の新作は「光るきのこ」。
初めて知ったのですが、時計の暗がりで発光する文字盤と同じ原理の糸・蓄光糸を使って編んでいます。
そのため、光を当てて暗くするときのこが発光します。
小笠原にあるのは知っていたのですが、三鷹で見ることができるとは思いませんでした。(笑)

とべないとりのおいしいBlog、管理人のkozueさんの毛糸からきのこを作る編みぐるみの展示・『役に立たないきのこの春祭り』が本日３月２８日から東京・三鷹で開催されます。


『役に立たないきのこの春祭り』
　〜ちょっと不気味でちょっとカワイイ
　　きのこの編みぐるみと写真の展覧会〜

　2012/3/28（水）〜4/1（日）
　12:00〜19:00　※最終日は16:00まで

　会場：ギャラリーカフェ・テラス
　　東京都三鷹市下連雀1-14-1

　　JR中央線／京王井の頭線 吉祥寺駅南口より徒歩15分
　　　または小田急バス 万助橋 下車２分
　　JR中央線三鷹駅南口より徒歩15分
　　　またはコミュニティバス ジブリ美術館 下車２分

一昨年に開催された『役に立たないきのこの文化祭』の続編にあたるようで、今回も不思議なきのこの世界が堪能できると思います。

近くには宮崎駿のジブリ美術館、ちょっと歩くと太宰治や森鴎外のお墓がある禅林寺があったりとアカデミックな一日を過ごせるかと思います。

行事が終わるまでこの次の投稿が最新です。

　
松島観光の時に創業が鎌倉時代の嘉歴二年（１３２７年）の老舗和菓子店・松島紅蓮心月庵に立ち寄りました。

こちらは元祖松島こうれんという紅蓮尼が作ったと言われる煎餅で一子相伝にて６７０年の伝統の製法を守りながらササニシキを原料に一枚一枚手焼きで焼き上げた上品な甘い味のせんべいの専門店です。

松島観光の模様は以下のリンクをご覧になって下さい。
「続笹団子のひとりごと」
「松島訪問１松島かき祭り　宮城県沿岸を訪ねて５　東日本大震災からの復興祈願１１１」
「松島訪問２瑞巌寺参拝　宮城県沿岸を訪ねて６　東日本大震災からの復興祈願１１２」
「松島訪問３名物かき丼を賞味　宮城県沿岸を訪ねて７　東日本大震災からの復興祈願１１３」
「松島訪問４松島遊覧１　宮城県沿岸を訪ねて８　東日本大震災からの復興祈願１１４」
「松島訪問５松島遊覧２　宮城県沿岸を訪ねて９　東日本大震災からの復興祈願１１５」


松島紅蓮の３種全てが入った詰め合わせ、三種詰め合わせの発送の手配をしました。

　　
　

　
こちらは上白糖入りのプレーンです。

　
こちらは糖分の制限や健康志向の方向けの還元麦芽糖入りです。

　
最後に和三盆糖入りです。

軽くて薄いせんべいです。　サクっと軽い歯ごたえがして口の中に入れると香ばしく、お米の甘み、ほのかな塩味がして溶けて無くなります。
和三盆糖入りはやや茶色がかっていて甘みが強めに感じます。

JR仙台駅の駅ビル・エスパル仙台の地下にて出店の郡山の三万石の新特撰詰め合わせを購入しました。
エスパル仙台には仙台や宮城県の名産ばかりでなく、福島県郡山市からは三万石、薄皮饅頭の柏屋、伝統ゆべしのかんのや、岩手県から大船渡市の復興のお菓子・かもめの玉子のさいとう製菓、一関市の手焼きせんべいの佐々木製菓、二戸市の南部煎餅の巌手屋、山形県寒河江市のせんべいのさがえ屋など近県の銘菓も出店しています。

　　
　
三万石の人気商品・エキソンパイ、ままどおる、チョコままどおる、三千里の４種の詰め合わせです。
ままどおるについては以下のリンクをご覧になって下さい。
「郡山三万石　東北関東大震災からの復興祈願２４」

　　
最初はエキソンパイです。
きざんだクルミを練り込んだ白あんをパイ生地で包んだ欧風まんじゅうで1960年以来三万石のベストセラー商品です。
バターの風味豊かなパイ生地、白あんの舌触り、クルミの食感の組み合わせがおいしい和洋折衷のお菓子です。

　　
次はままどおるの姉妹品・チョコままどおるです。
ままどおるにカカオマス、ココアパウダーを加えたチョコレート味のままどおるです。
包装を開けるとチョコレートの香りがします。　口に入れるとままどおるらしい舌触りのあんが出てきますが、ほろ苦さがします。　大人のままどおるといった感じです。　10月から5月の間の期間限定品です。

　　
最後に三千里です。
松尾芭蕉の「奥の細道」にちなんだ和菓子です。
一見、小麦生地の饅頭ですが、薄い羽二重餅で小豆の皮をむいたこしあんを米粉を練り込んだ小麦生地で包んで焼き上げた餅菓子です。
香ばしくて米粉ならではのモチモチした生地、羽二重餅の歯ごたえ、舌触りのいいこしあんの小豆の風味と程よい甘さがおいしいです。

三万石では他にゆべしなど和菓子も扱っていて東京ではお取り寄せで入手できますが、販売はしていません。
仙台にて購入できますので郡山以外でも購入するチャンスはあります。
震災の後、しばらくホームページが見ることができなかったのですが今ではご覧になれます。
お取り寄せも可能ですが、フリーダイヤルかFaxのみになります。

宮城県南部の太平洋に面して先の震災で甚大な津波被害を受けた亘理町にあるみやぎのあられのあられをお店で購入しました。
　

亘理町については以下をご覧になって下さい。
「続笹団子のひとりごと」
「仙台いちご狩り１　宮城県沿岸を訪ねて１　東日本大震災からの復興祈願１０７」
「仙台いちご狩り２　宮城県沿岸を訪ねて２　東日本大震災からの復興祈願１０８」
「ほっきめしを賞味　宮城県沿岸を訪ねて３　東日本大震災からの復興祈願１０９」

上記のブログでも触れていますが、twitterでお店の方と知り合いになりお店でそのことを告げると亘理町の津波被害の模様を案内していただき大変お世話になりました。　震災の当日は漁港に近いお店でランチだったそうであと数時間そこにいたら・・・という状況だったそうです。


あられは宅配で送りました。

　
　

　　
こちらは鬼っ子バターです。
北海道バターを使った塩味のあられです。バターの風味と程よい塩味がするサクサクした食感も楽しめます。

　　
こちらは鬼っ子七味唐辛子です。
醤油風味のあられですが、七味唐辛子が使ってあってジワジワと爽やかな辛みが口に広がります。
お酒のお供にいいでしょうね。

　　
こちらは抹茶ざら掛です。
京都宇治の抹茶とざらめをかけたあられです。程よい甘さ、ほろ苦さがする大人のあられです。


　　
こちらは胡麻丹です。
醤油と黒ごまがけしたあられです。醤油の味、風味とほのかに感じるごまの風味がおいしいです。

以上と紹介済みの磯丹とえび小丹が箱詰めされていました。
お店では必要に応じて別の組み合わせもできます。

　　
こちらは別途購入した唐辛子みそあられです。
宮城県産唐辛子と仙台味噌を使ったあられです。仙台味噌のコクのある甘みとピリッと辛い唐辛子の組み合わせがおいしいです。

たまには昔ながらの凝ったおかきもいいですね。

東京・池袋駅近くにある宮城県のアンテナショップ・宮城ふるさとプラザ[COCO MIYAGI]にて購入した宮城県南部の太平洋に面して先の震災で甚大な津波被害を受けた亘理町にあるみやぎのあられのあられの続編です。

　
　
こちらは磯ふぶきです。
仙台醤油がきいたおかきにほのかに海苔の風味がします。

　　
　
こちらはゆずみそあられです。
愛媛産ゆずの風味と仙台味噌の甘みが口にひろがります。

　　
　
こちらはえび小丹です。
えびが香ばしい塩味です。

JR仙台駅の駅ビル・エスパル仙台の地下は仙台の和洋菓子や農産物などのお土産が調達できます。
和洋菓子店にはお土産だけでなく、ケーキや朝生菓子といった生菓子も置いているお店があります。


そのうち、三色最中の寿三色最中本舗で季節の朝生菓子を購入しました。

　　
最初はいちご大福です。
粒あんの大福を半分に割って大粒の宮城県産いちごを挟んだ和菓子です。
やわらかいお餅、小豆の皮の食感、風味が豊かな粒あん、ジューシーで程よい甘さのいちごがおいしいです。

宮城県でいちごの産地というと南部の亘理町のようです。

亘理町についてはこちらをご覧になって下さい。
「続笹団子のひとりごと」
「仙台いちご狩り１　宮城県沿岸を訪ねて１　東日本大震災からの復興祈願１０７」
「仙台いちご狩り２　宮城県沿岸を訪ねて２　東日本大震災からの復興祈願１０８」

　
こちらはうぐいす餅です。
こしあんを薄めのお餅で包んで黄粉をかけた初春の和生菓子です。
粘り気のあるお餅、舌触りのなめらかなこしあん、香ばしい黄粉がおいしいです。

新宿高野本店にてバレンタイン向けのイチゴを使ったお菓子があったので買いました！






季節の大粒イチゴにチョコレートを半分コーティングしたコーティングストロベリーです。

　　
こちらはあまおうを使ったコーティングストロベリーです。
大粒のあまおういちごの半分をダークチョコレートでコーティングしてミルクチョコレートのメダイヨンに載せてありました。
あまおういちごの酸味、チョコレートのほろ苦さ、風味、芳香、程よい甘さがおいしいです。



　
　
こちらは紅ほっぺのコーティングストロベリーです。
やや酸味がある紅ほっぺいちごの半分をダークチョコレートでコーティングしたものとホワイトチョコレートでコーティングしたものの２種です。
ダークチョコレートはほろ苦さがする大人の味でホワイトチョコレートは紅ほっぺいちごの甘み、酸味をより引き立たせています。


他にも種類があったようですが、売り切れていました。
この商品はバレンタインデー前のみ販売なので、挑戦してみたい方は来年チャレンジして下さい！

今年も新宿伊勢丹にて1月25日（水）から30日（月）まで今年で１０回目にあたる「サロン・デュ・ショコラ 2012」が開催されました。

とりあえず、実演のものをいくつか紹介します。


ベルギーのピエールマルコリーニはリング状のシュークリーム・パリブレストにシュー皮をココア風味に、クリームはもちろん、チョコレートクリームを挟んだものを用意しました。
サクっとしたシュー皮にひんやりしていて高級チョコレートならではの芳香がするクリームのほろ苦く程よい甘さがおいしかったでした。


同じくベルギーのベルコラーデは冷たいチョコレートドリンク・ランボワーズ・ミュールを用意しました。
こちらも程よい甘さにほろ苦さ、イチゴ・フランボワーズの酸味がアクセントになっている大人の甘い飲み物でした。

　
ひょうきんな土屋氏がシェフの渋谷に本店のあるテオブロマはフォアグラのサンドイッチの実演をしていて、土屋氏自ら調理していた日もありました。
会場でソテーしたフォアグラ、キャラメリゼしたリンゴ、フレッシュ苺をブリオッシュでサンドしてチョコレートをブレンドしたバルサミコの特製ソースで仕上げたサンドイッチです。
イチゴの香りがしてソテーしたフォアグラのバターと合わせた独特の風味、なめらかな舌触り、リンゴのシャキシャキした食感、イチゴの酸味、チョコレートのほろ苦さがバランスがとれている贅沢なサンドイッチでした。
フォアグラをいただいたのは実は初めてですが、\1,050で利益が出ているのでしょうか？


塩キャラメルのフランス・アンリルルーは温かいチョコレートドリンク・ショコラショー二種類を実演で用意していました。
そのうち、モンブランをいただきました。
こちらも程よい甘さにほろ苦さがして温かいので寒い日にいただくと本当にほっとしますね。
上の泡立てたクリームがマイルドに、粉末状と思われるイタリア産栗がホクホクした感じがしておいしかったでした。

もう一つは「ユズ・マッチャ」という和の素材を使ったもので、板チョコも販売していました。　今回はチャレンジしたようで。
こちらのキャラメルは高価ですが、いただければ納得の味です。

今回も色々買いこんだので順次投稿させていただきます。

江ノ島からの帰りに鎌倉によりました。

　
鎌倉駅近くの小町通りを脇に入った路地にある納言志るこ店です。




　
こちらは田舎しるこです。
大粒の小豆がたっぷり入った中に焼いたお餅が一切れ入ってありました。
寒い冬の鎌倉散策のあとにじんわり体が暖まる小豆の風味が堪能できるおしるこでした。