「役に立たないきのこの文化祭」のご案内

いつもお世話になっているとべないとりのおいしいBlogの管理人のkozueさんの毛糸から何かを作る「網ぐるみ編みぐるみ」の今年第三弾が開催されるそうです。

今回はきのこが趣味のご主人とのコラボできのこの網ぐるみを展示されるそうです。



『役に立たないきのこの文化祭』
〜ちょっと不気味でちょっとカワイイ
　きのこの編みぐるみと写真の展覧会〜


2010/11/23（火・祝）〜28（日）
12:00〜18:00
※初日は14:00より／最終日は17:00まで

会場：千駄木空間
　東京都文京区千駄木2-49-8
（東京メトロ千代田線千駄木駅より徒歩５分、根津駅より徒歩７分）

会場は第一弾と同じ千駄木空間です。

お菓子の話からは脱線しましたが、機会を作って是非行かれてみてはいかがでしょうか？


行事が終わるまでこの次の投稿が最新です。

’１０晩秋の上野・浅草散策２ 舟和本店訪問

浅草寺参拝のあとにオレンジ通りへ向かいました。　アーケードの工事中らしく、浅草は様子が変わっていました。

上野・浅草散策についてはこちらをご覧になって下さい。
続笹団子のひとりごと
「’１０晩秋の上野・浅草散策１」


　
今回は舟和本店の２階喫茶へ上がりました。

　
目的は舟和が日本で初めて明治時代末に考案されたみつ豆です。
器が洋銀から陶器に変わりましたがカットした寒天、赤えんどう豆の上に杏、みかん、求肥、パイナップルなどがトッピングされているのは変わりません。

黒蜜をかけていただきました。
黒糖風味の黒蜜、塩味のきいた赤えんどう豆、なめらかな舌触りの寒天、トッピングの果物の組み合わせがおいしいです。

　　
お持ち帰りもしました。
こちらも舟和の看板・芋ようかんです。
こちらは明治３０年代に当時高価で庶民の手に入らなかった煉羊羹の代わりに身近なサツマイモを使って舟和創業者・小林和助さんと和菓子職人・石川定吉さんが共同で考案した羊羹です。

原材料が甘藷、砂糖、少量の塩で添加物は使っていません。
口の中に入れるとサツマイモの風味が広がり、サツマイモの甘さ・ホクホク感がする素材の持ち味を生かした羊羹です。


浅草で飲み食いした後に千駄木へ移動！
Kozueさんご夫妻が主催の『役に立たないきのこの文化祭』を見学に行きました。
Kozueさん５年間の集大成の不思議なきのこの園を見ることができます。　２８日（日）までの開催なので是非！ご覧になって下さい。

’１０秋の新宿高野訪問

新宿高野本店にて秋の果物・ぶどうを賞味しました。


フルーツ王国の一つ、岡山県から瀬戸ジャイアンツ（桃太郎ぶどう）という大粒で皮ごといただけるマスカットの一つを使ったパフェをいただきました。

　
大粒の瀬戸ジャイアンツの実がたっぷりトッピングされてシャーベット、生クリームが敷かれその下にブドウ風味のかき氷、クリームチーズ、瀬戸ジャイアンツの実が半分とジュースが底に置いてありました。

瀬戸ジャイアンツはプチっとした皮の食感がして、上品な甘さでジューシですが、ブドウの果汁にありがりなどこかベタっとした感じが無く、サラっとしていました。

京都北山マールブランシュ本店訪問 ’１０秋の比叡山を訪れて１９

マールブランシュ 北山本店

総合:4.0

料理・味:4.0 サービス:4.0 雰囲気:4.0 ＣＰ:4.0 酒・ドリンク:4.0

今回の旅行最後はマールブランシュの北山本店です。

マールブランシュというとお濃茶ラングドシャ・茶の菓が看板で人気急上昇中です。　ＪＲ京都駅にあるＪＲ ＫＹＯＴＯ ＩＳＥＴＡＮの地下にも出店していてお土産にする人で長蛇の列ができているくらいです。　そのため、そちらの出店では洋生菓子を離れた別の場所に移転させました。


　　
　　
画像は今年の３月に新宿高島屋で開催された「第１５回記念 グルメのための味百選」で出店された時のものです。　前評判があったのかもしれませんが、早々に売り切れていました。　これで東京にも有名になったでしょう。

京都小島茶園の抹茶・濃茶を練り込んで焼いたラングドシャでホワイトチョコレートを挟んだ焼菓子です。
口の中に入れると生地の甘さ、ホワイトチョコレートの甘さ、口どけがして最後に濃茶のほろ苦さがするそれぞれの素材のバランスがとれた京都ならではの洋菓子です。

北山本店に話を戻します。
店舗奥に席があり、お茶・コーヒーとケーキがいただけます。


画像がボケてしまいましたが、今回は北山本店限定の有機抹茶マカロンのプロフィットロールをいただきました。
抹茶のタルト生地の上に小豆のババロアをのせ、黒豆の蜜煮、栗の甘露煮、抹茶のマカロンをトッピングした洋生菓子です。
プロフィットロールはもともと小さなシュークリームを積み上げた洋生菓子なのですが、抹茶のマカロンを積み上げることにアレンジしたみたいですね。

マカロンは抹茶の風味濃厚で甘さを抑えていてほろ苦さが後味となって残る大人の和洋折衷の洋生菓子です。　小豆のババロアの小豆の風味、黒豆の蜜煮、栗の甘露煮のホクホク感もアクセントになっています。

サロンはＪＲ京都駅のＪＲ ＫＹＯＴＯ ＩＳＥＴＡＮにも出店していて、人気店故に混雑が予想されます。　ＪＲに隣接している近鉄京都駅にある近鉄名店街 みやこみち内のカフェは比較的空いている（あくまでも”比較的”です）のでこちらの方が利用しやすいかもしれません。
マールブランシュは近畿地区を中心に西日本に店舗を展開させています。　いずれ東京のデパ地下にも出店するかもしれません。


長くなりましたが、これで「秋の比叡山を訪れて」は終了です。　お付き合いしていただきありがとうございました。

京都北山キャピタル東洋亭本店訪問 ’１０秋の比叡山を訪れて１８

９月の連休最終日は京都・北山で過ごしました。

　
　　
最初は緑豊かな下鴨神社で参拝。

　
鴨川を北へ歩きました。
途中、昨日行った比叡山が見えました。　信長の比叡山焼き討ちの様子は京の都からも見えたとか。


京都府立植物園の北を通る北山通りには東京の世田谷あたりを思わせます。

キャピタル東洋亭 本店

総合:4.0

料理・味:4.0 サービス:4.0 雰囲気:4.0 ＣＰ:4.0 酒・ドリンク:4.0

その北山通りに面して創業明治３０年の京都の老舗洋食店・キャピタル東洋亭本店があります。


店内の北山通り側にはテラスがあります。

　　
ハンバーグが看板なのですが、今回はパスタランチを選択しました。
パンとこちらも看板の甘くてジューシなトマトサラダ付きです。　トマトはその時に応じて仕入れ先を変えているそうです。　今回はＪＡひだの箱が置いてあったので岐阜県から仕入れたようです。
クリームのパスタにプリプリのエビ、温泉卵と焦げ目のついたガーリックトーストを砕いたものをトッピングしてありました。

　
さて、こちらが本題です。(笑)
季節のケーキ・カマンベール風味のレアチーズケーキです。
牛乳の風味が濃厚なソフトクリーム付きでした。
口の中に入れるとチーズの風味が広がり溶けて無くなってしまいます。　程よい甘さで酸味がほのかにするので後味がさっぱりしていました。


和のイメージが強い京都ですが、洋食もいいですね。　他にも色々メニューがあるようですし、野菜やデザートも好評のようなのでまた行ってみたいです。
お店はＪＲ京都駅付近では伊勢丹や地下街のＰｏｒｔａにもあります。

大津坂本鶴屋益光訪問２ ’１０秋の比叡山を訪れて１７

大津・坂本の鶴屋益光の続きです。

　
最中など詰合せてもらいました。

　
　
こちらは穴太衆積です。


門前町・坂本の町で比叡山の里坊を囲う戦国時代以来の石工・穴太衆が積み上げた石垣・穴太衆積をかたどった最中です。
もち米だけで作られた香ばしい最中種と程よい甘さの粒あんが隙間なく詰められていました。


　
　
最後に店頭で大挙してお迎えしていた比叡のお猿さんです。
坂本の日吉大社の御使い、神猿（まさる）の母子をかたどった最中種を使った最中です。
こちらには砕いた栗を練り込んだこしあんが詰められていました。　栗の食感がアクセントになっていました。

　　
鶴屋益光でのお買い物のあとに坂本の町を去りました。
京阪坂本駅から京阪電車・大津線石山坂本線に乗り、かつて667年旧暦3月19日に遷都された近江京があったといわれる一帯を通って浜大津へ。

　
浜大津駅で京津線（けいしんせん）に乗り換え京都へ戻りました。
浜大津から京津線は車道上を通ります。
京津線は京都市営地下鉄東西線に乗り入れていて、日本で唯一車道上を走る地下鉄です。

大津坂本鶴屋益光訪問１ ’１０秋の比叡山を訪れて１６

　
坂本の町を散策後に坂本の老舗そば店・本家鶴喜そば本店の近くにある和菓子店鶴屋益光（つるやますみつ）にてお買い物をしました。

坂本の町については以下の拙ブログをご覧になって下さい。
続笹団子のひとりごと
’１０秋の比叡山を訪れて８　石垣の門前町・坂本散策１鶴喜そば訪問
’１０秋の比叡山を訪れて９　石垣の門前町・坂本散策２ 日吉大社参拝１
など・・・。

　
店頭には最中の日吉銘菓「比叡のお猿さん」が大挙してお出迎えです。



　
最初は朝生菓子の紹介です。

　
こちらはそば饅頭です。
そば粉を使った薯蕷饅頭でそばの風味がする薄い薯蕷生地の中に程よい甘さの粒あんが入っています。　門前町坂本ならではのお菓子です。


　
次は秋の京都でもよく見かける栗餅です。
粒あんが入った大福の中心に栗の甘露煮が丸ごと入った朝生菓子でやわらかいお餅、やや甘いが小豆の風味、皮の食感、栗の食感、ホクホク感がおいしいです。

大津鶴里堂訪問３ ’１０秋の比叡山を訪れて１５

引続き大津の東海道に面した老舗・鶴里堂の話です。

毎年１０月の連休に大津の町では江戸時代に制作された１３基あるからくり人形が乗っている曳山が巡行する大津祭が開催されます。

鶴里堂では祭を前に大津祭の曳山とお囃子にちなんだ麩焼き煎餅、お囃子煎餅（おはやしせんべい）が販売されます。

　

　
　
もち米を蒸してつき、曳山の車輪の図柄には味噌を加えて焼き上げ、砂糖醤油で刷毛引きしてあるそうです。

一方、音符の図柄にはキビ粉を加えて焼き上げて、白砂糖を刷毛引きしてあるそうです。

曳山の車輪の図柄はサクサクした食感と音がして味噌と醤油の香ばしさとコクと上品な甘さが、音符の図柄もサクサクとした食感と音がしてキビ粉の香ばしさ、ほろ苦さと程よい甘さが楽しめます。



大津祭では「コンチキチン」 とお囃子が大津の町に響き渡ります。　お囃子煎餅は音も楽しめる音のお菓子でもあります。

大津鶴里堂訪問２ ’１０秋の比叡山を訪れて１４

大津の東海道に面した老舗・鶴里堂の続きです。

　


　
こちらも看板の大津絵おどりです。

大津絵は江戸時代に東海道の大津宿で名物だった絵画で、最初は仏画から始まったのですが後に世俗性のある絵が描かれたそうです。　また、護符としても使われたことがあったそうです。　流行り廃れなどで色々あって絵は江戸末期に１０種類に絞られたそうです。
かつては大津宿に並んでいたと思われる大津絵の店はいまでは四代目高橋松山師のお店一軒だけになりました。
それが大津絵の店です。


これは大津市のマンホールです。　大津絵のデザインです。　それだけ大津市を象徴するものということです。


そんな大津絵を麩焼きせんべいに描いたのが大津絵せんべいです。
さっくりした音がする食感で口の中で溶けてしまいます。
白い煎餅は和三盆糖の上品な甘さが残り、色の濃い煎餅は味噌と砂糖醤油のコクのある甘さがおいしいです。




こちらは寿老人です。


こちらは雷公の太鼓釣りです。


こちらは若い青年の鷹匠。


こちらは人気キャラクタ・藤娘です。　大津市のマンホールの左の女性像も藤娘です。


こちらは座頭です。


こちらは鬼の寒念仏です。　こちらも人気のキャラクターで一見グロテスクながらどこか憎めないです。　世相風刺に使われていたようです。　大津市のマンホールの右の像も鬼の寒念仏です。


こちらは瓢箪鯰です。


こちらは槍持奴です。


こちらは釣鐘弁慶です。　三井寺から鐘を引いて延暦寺に持ち帰ったことを参考に描かれたようです。


最後に矢の根五郎です。

郷土の文化をお菓子にして残すというのは大きな意味があると思います。

大津鶴里堂訪問１ ’１０秋の比叡山を訪れて１３

　
大津では東海道散策の際に立ち寄った鶴里堂です。　大津菓子調進所を名乗る大津菓子の老舗だそうです。
鶴里堂という屋号は、昔、比叡山より望んだ大津の里が細長く弓形（ゆみなり）で、鶴が翼ひろげてまさに飛び立とうとする姿に似ていたことから、「鶴の里」と呼ばれていたことに因んでいます。


最初は看板商品の比叡杉羊羹です。
霊峰比叡の千年杉をかたどった円筒形の本煉羊羹です。　三種類あり、左から小豆、抹茶、黒砂糖です。

　　
最初は黒砂糖です。
沖縄県のブランド黒糖・八重山諸島の波照間島産を使っています。

　
糸を使って適当な大きさに切ります。

　
なめらかな舌触りの本煉羊羹です。
波照間産黒糖のコクのある甘さがおいしいです。

　　
次は抹茶です。

　　
やや甘く、ほのかに抹茶のほろ苦さがする羊羹です。

　　
最後に小豆です。

　　
やや甘く、小豆の風味がする羊羹です。