’１２夏の三陸の旅１４ 大船渡幸福堂のいかせんべい 東日本大震災からの復興祈願１４３

　
岩手県大船渡市の幸福堂は南三陸の名勝・碁石海岸の碁石海岸レストハウスに併設されていて三陸ならではのお菓子・いかせんべいの製造・販売しています。

碁石海岸については以下のブログをご覧になって下さい。
「続笹団子のひとりごと」
「’１２夏の三陸の旅１２　南三陸の名勝・碁石海岸　東日本大震災からの復興祈願１４２」

　

　
いかせんべいは岩手産の小麦粉・岩手ネバリゴシ、南部鶏卵、イカ粉末を使ったせんべいです。
サクサクして口に入れるとイカの風味が広がります。程よい甘さ、塩味と卵の風味のバランスがとれています。

　
こちらはいかすみ　いかせんべいです。
いかせんべいにイカスミ粉末、竹炭を合わせたせんべいで、いかすみのコクが加わった一味違ったいかせんべいです。

水戸亀じるしの涼菓 東日本大震災からの復興祈願１３７

8月末のフィナーレが迫っている数寄屋橋の銀座TSビルの茨城県のアンテナショップ・黄門マルシェで見かけたお菓子です。

　
　
　　
創業嘉永5年（1852年）の水戸の老舗・亀じるしの水戸銘菓・のし梅です。
水戸ならではの梅肉を使った寒天のお菓子です。
食べやすいように竹皮に挟まれています。　やわらかくて程よい酸味、甘みがあり暑い日にはちょうどいいさっぱりしたお菓子です。

熊本フジバンビの和洋折衷菓子・黒糖ドーナツ棒

夏のアンテナショップめぐりで立ち寄った熊本県のアンテナショップ・銀座熊本館で見かけたお菓子である謎が解けました。

先日のロンドンオリンピックで銀メダルを獲得したなでしこジャパンのメンバーが在籍している日本女子サッカーのプロチーム・INAC神戸レオネッサのユニフォームの胸に商品の「黒糖ドーナツ棒」がプリントされています。　この「黒糖ドーナツ棒」を発見したので購入しました。

　　
　
この黒糖ドーナツ棒は兵庫県姫路市創業で熊本市に本拠地があるフジバンビの看板商品で1970年から17年がかりで開発された黒糖を使った「日本のドーナツ」がコンセプトのお菓子です。
外側はカリっとしていて中はしっとりで沖縄産黒糖のコクのある甘みがおいしい棒状のドーナツです。

　　
　
こちらは姉妹品の阿蘇ジャージー牛乳ドーナツ棒で阿蘇のジャージー牛乳を練り込んだドーナツ棒です。
黒糖ドーナツ棒より短めで練乳のような強めの甘みが特徴です。

「黒糖ドーナツ棒」の正体は九州の普段着の新しいお菓子のようですね。

気仙沼いさみやのホヤぼーやサブレー 東日本大震災からの復興祈願１３６

8月末のフィナーレが迫っている数寄屋橋の銀座TSビルの東日本復興応援プロジェクト from 銀座で購入した宮城県気仙沼市のいさみやの気仙沼市の観光キャラクター「海の子　ホヤぼーや」のサブレ・ホヤぼーやサブレーです。

ホヤぼーやサブレーはいさみやと菓子舗サイトウの他に気仙沼菓子組合加盟の５店舗で販売されています。


いさみやさんのホヤぼーやサブレーはプレーンの他にコーヒーとチョコレートがあります。

　
　
こちらも菓子舗サイトウさんと同様にホヤぼーやの焼印のサブレでシロップ漬けパイナップルを合わせたクリームを挟んであります。　サクサクしたサブレにクリームの舌触り、パイナップルの酸味と食感が楽しめる焼菓子です。

　　
こちらはコーヒーの香り、風味、ほろ苦さがするコーヒークリームを挟んだコーヒーです。

　　
こちらはチョコチップを合わせたほろ苦いチョコレートクリームを挟んだチョコレートです。

プレーンはほぼ同じようですが、お店によって色々違いを出しているようですね。

’１２夏の三陸の旅１１ 気仙沼菓子舗サイトウ訪問 東日本大震災からの復興祈願１３５

　　
以前数寄屋橋の銀座TSビルにある東日本復興応援プラザで購入した気仙沼市の観光キャラクター「海の子　ホヤぼーや」のお菓子・ホヤぼーやサブレーの製造・販売をしている菓子舗サイトウの仮設商店街・南町紫市場の出店です。
菓子舗サイトウさんも、お店、自宅も、津波によって、すべて、流されてしまったそうです。
その後、こちらの店舗の他に２つの店舗を復旧させたようです。

ホヤぼーやサブレーについては以下の過去の記事をご覧になって下さい。
「気仙沼斉藤菓子店　東日本大震災からの復興祈願９２」

また、気仙沼の町については以下のリンクをご覧になって下さい。
「続笹団子のひとりごと」
「’１２夏の三陸の旅９　気仙沼市の現状２　東日本大震災からの復興祈願１３３」

　　　
今回最初は気仙沼銘菓さんまパイで今年３月に購入したものです。
さんま水揚げ日本一の気仙沼で生まれたパイ菓子でフレッシュバターを使ったさんまを彷彿させる細長いパイにサンマパウダーが練り込んであります。
サクっとしたパイにみりん干しのような甘く魚の風味がするパイ菓子です。

　
　
こちらは今回購入した気仙沼銘菓しぶきの舞です。
気仙沼の名勝・岩井崎にちなんだ焼菓子でクッキーに紛糖をまぶしてあります。
紛糖の口どけ、舌触り、甘みに黒糖のコク、ゴマやクルミの香ばしさがして最後にクッキーに練りこんだ塩がピリッとします。　水産の町・気仙沼らしいお菓子です。

菓子舗サイトウではケーキなど洋生菓子の製造・販売も行っています。
天気が良ければお店の前のベンチでいただくこともできます。

こちらはコーヒーゼリーです。
カップに入った夏の洋生菓子でコーヒーババロアの上にコーヒーシロップ、カットしたコーヒーゼリーに生クリームとアーモンド、ガナッシュをトッピングしてありました。
コーヒーのほろ苦さ、涼しさを味わえる涼感満点の大人のお菓子です。

簡単な紹介でしたが、菓子舗サイトウさんの一日も早い再建を祈ります。