2010年12月06日

ドイツ ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ 新宿伊勢丹出店訪問

新宿伊勢丹の地下にて出店のドイツ・ハノーヴァーにある本格的なバウムクーヘンなどドイツ菓子ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ Holländische Kakao-Stubeにてお買い物をしました。(Holländische Kakao-Stubeはオランダ風カカオカフェという意味なんでしょうか?)


ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ 新宿伊勢丹店
総合:4.0

料理・味:4.0 サービス:4.0 雰囲気:4.0 CP:4.0




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最初は看板のバウムクーヘンです。
100606ドイツホレンディッシェ・カカオシュトゥーベバウムクーヘン箱.jpg 100606ドイツホレンディッシェ・カカオシュトゥーベバウムクーヘン包装ラベル.jpg
コップを手にしたオランダ風の女性のイラストがお店のシンボルらしいです。
よく見ると箱の画像下に「お菓子は鮮度が大切です。本日中にお召し上がり下さい。」と書いてあります。 こだわりですね。

100606ドイツホレンディッシェ・カカオシュトゥーベバウムクーヘン箱内容.jpg 100606ドイツホレンディッシェ・カカオシュトゥーベバウムクーヘン.jpg 100606ドイツホレンディッシェ・カカオシュトゥーベバウムクーヘンカット.jpg
包装を開けるとバターの香りがします。
バウムクーヘン外側に砂糖でアイシングしただけのシンプルな焼菓子です。
ふんわりしていて程よい甘さ、口の中に広がるバターの風味がおいしいです。


100606ドイツホレンディッシェ・カカオシュトゥーベバウムリンデ包装1.jpg 100606ドイツホレンディッシェ・カカオシュトゥーベバウムリンデ包装ラベル.jpg
100606ドイツホレンディッシェ・カカオシュトゥーベバウムリンデ包装2.jpg 100606ドイツホレンディッシェ・カカオシュトゥーベバウムリンデ.jpg
次はバウムリンデです。
平らに焼いたバウムクーヘンやや厚くチョコレートがけした焼菓子です。
やわらかくしっとりした洋酒で風味付けした生地、程よい甘さでほろ苦い口の中に芳香が広がるチョコレートがおいしいです。 ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベではカカオを名乗っているだけに他にもチョコレートがけしたバウムクーヘンもあります。 こちらもおいしそうですね。

後日、別のお菓子を購入しました。
101203ハノーバーホレンディッシェ・カカオシュトゥーべ紙袋青.jpg
青い紙袋もあります。

101203ハノーバーホレンディッシェ・カカオシュトゥーべツィトローネンクーヘン包装 (1).jpg 101203ハノーバーホレンディッシェ・カカオシュトゥーべツィトローネンクーヘン包装 (2).jpg 101203ドイツホレンディッシェ・カカオシュトゥーべツィトローネンクーヘン包装ラベル (1).jpg
ツィトローネンクーヘンという外見はシンプルな焼菓子です。

101203ドイツホレンディッシェ・カカオシュトゥーべツィトローネンクーヘン包装ラベル (2).jpg
ツィトローネンクーヘンツィトローン・Zitroneレモンのことでレモンピールが入っています。

以前、神戸のパティスリー グレゴリー・コレで購入したレモンピール入りのクッキーをいただきましたがバターの風味とレモンの風味・酸味が衝撃のおいしさだったので要チェックしていました。

パティスリー グレゴリー・コレ
についてはこちらの記事をご覧になって下さい。
「’10神戸和洋菓子食べ歩き10 元町お菓子めぐり4 パティスリー グレゴリー・コレ 元町本店」

101203ハノーバーホレンディッシェ・カカオシュトゥーべツィトローネンクーヘン.jpg 101203ハノーバーホレンディッシェ・カカオシュトゥーべツィトローネンクーヘンカット.jpg 101203ハノーバーホレンディッシェ・カカオシュトゥーべツィトローネンクーヘン断面.jpg
小麦粉生地に細かく切ったらしいレモンピールを練り込んで焼き上げた焼菓子です。
包装を開けるとバターレモンのさわやかな香りがします。
口の中に入れると思ったよりしっとり・やわらかい生地はホロホロと崩れて溶けて無くなります。 さらにレモンのさわやかな風味が広がります。

期待通りのお菓子でした。

posted by 笹団子 at 22:35| Comment(2) | TrackBack(0) | 洋菓子(海外) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ここ、オープン当初は行列してましたよね。
いつ行っても行列だったので、まあまたそのうち、と思いながらそのまま忘れてました。
今度こそ、そのうち。思い出させてくださって、ありがとうございます(笑)
Posted by kozue at 2010年12月07日 15:36
今でも人気のお店で晩に行くと売り切れていることが多いので行かれるときは早めがいいと思います。
Posted by 笹団子 at 2010年12月07日 20:05
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