佐土原城址についてはこちらをご覧になって下さい。
「続笹団子のひとりごと」
「城下町佐土原訪問 ’１１勝手に復興祈願！宮崎の旅１８」
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目的はお菓子処光仙です。
目的のお菓子を購入しました。♪
佐土原はくじらの町。
捕鯨をしているわけではありませんが、佐土原くじら会が名物・鯨ようかんを由来としたふるさとづくりをしています。
目的のドラゴン大福です。
熱帯の果物・ドラゴンフルーツを使った大福です。
ドラゴンフルーツ果汁のゼリーをドラゴンフルーツ果汁を練り込んだ生クリームで包んでさらにお餅で包んでいました。 クリーム大福の一種ですね。
お店の人の話によると冷やしてアイスクリーム感覚で食べるといいそうです。
生クリームの風味、ドラゴンフルーツの酸味、種の食感がおいしいです。
ドラゴンフルーツは宮崎県西都市の弓削さんが作ったものを使っているようです。
こちらは新しい宮崎銘菓・チーズ饅頭です。
クッキーのように硬く焼き上げた小麦生地の中にクリームチーズが入った洋菓子のような饅頭です。
クッキー生地のサクサクした食感、甘さ、クリームチーズの酸味、塩味がする新感覚の饅頭です。
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けっこう衝撃的な断面ですね、ドラゴン大福！
奇抜な外観なのですが、作っているのはベテランの職人さんのようです。