松栄堂の看板・田むらの梅です。
昭和3年に先帝の昭和天皇・裕仁陛下に献上の栄を賜ったことがあるそうです。
求肥で白あんに梅の果肉を練り込んだ梅あんを包んで紫蘇の葉で包んだお菓子です。
紫蘇の香りがして食感もします。
梅あんは甘いですが酸味が強めで後味がさっぱりしています。
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