一関亀の子せんべい本舗大浪訪問 平泉一関訪問８ 東日本大震災からの復興祈願９５

　
こちらも創業明治３６年の一関市の老舗・亀の子せんべい本舗大浪です。
こちらは市街地にある上ノ橋店でお洒落な店舗は一関市景観まちづくり賞を受賞しているそうです。
本店と工場は郊外にあります。


　
　
　
亀の子せんべい本舗大浪はこの亀の子せんべいの専門店です。
亀の甲型に焼き上げた小麦粉せんべいの表面に飴にごまのペーストを練り込んだものを塗った焼菓子で包装を開けるとごまの香ばしい香りがします。
口の中に甘く香ばしいごまの風味、サクサクしたせんべいの食感がおいしいです。

亀の子せんべいは明治の中頃に青森のせんべい屋で修行をしていた創始者・大浪とよのさんがお椀型の素焼きしたせんべいをお客さんの指摘から亀の甲羅の形に改良して胡麻を錬ったものを表面に塗ったものを考案したそうです。
他に良質の金胡麻を使用したこがねせんべいがあります。　次回はこちらを挑戦してみたいです。