以前数寄屋橋の銀座TSビルにある東日本復興応援プラザで購入した気仙沼市の観光キャラクター「海の子 ホヤぼーや」のお菓子・ホヤぼーやサブレーの製造・販売をしている菓子舗サイトウの仮設商店街・南町紫市場の出店です。
菓子舗サイトウさんも、お店、自宅も、津波によって、すべて、流されてしまったそうです。
その後、こちらの店舗の他に２つの店舗を復旧させたようです。
ホヤぼーやサブレーについては以下の過去の記事をご覧になって下さい。
「気仙沼斉藤菓子店 東日本大震災からの復興祈願９２」
また、気仙沼の町については以下のリンクをご覧になって下さい。
「続笹団子のひとりごと」
「’１２夏の三陸の旅９ 気仙沼市の現状２ 東日本大震災からの復興祈願１３３」
今回最初は気仙沼銘菓さんまパイで今年３月に購入したものです。
さんま水揚げ日本一の気仙沼で生まれたパイ菓子でフレッシュバターを使ったさんまを彷彿させる細長いパイにサンマパウダーが練り込んであります。
サクっとしたパイにみりん干しのような甘く魚の風味がするパイ菓子です。
こちらは今回購入した気仙沼銘菓しぶきの舞です。
気仙沼の名勝・岩井崎にちなんだ焼菓子でクッキーに紛糖をまぶしてあります。
紛糖の口どけ、舌触り、甘みに黒糖のコク、ゴマやクルミの香ばしさがして最後にクッキーに練りこんだ塩がピリッとします。 水産の町・気仙沼らしいお菓子です。
菓子舗サイトウではケーキなど洋生菓子の製造・販売も行っています。
天気が良ければお店の前のベンチでいただくこともできます。
こちらはコーヒーゼリーです。
カップに入った夏の洋生菓子でコーヒーババロアの上にコーヒーシロップ、カットしたコーヒーゼリーに生クリームとアーモンド、ガナッシュをトッピングしてありました。
コーヒーのほろ苦さ、涼しさを味わえる涼感満点の大人のお菓子です。
簡単な紹介でしたが、菓子舗サイトウさんの一日も早い再建を祈ります。
遅くなりましたがコメントありがとうございました。
「日常」がどれほど大事か？先の震災の被災地で感じました。
被災された方々は日常を取り戻すべく奮闘努力されているようです。
被災地の一日も早い復興を祈ります。