気仙沼いさみやのホヤぼーやサブレー 東日本大震災からの復興祈願１３６

8月末のフィナーレが迫っている数寄屋橋の銀座TSビルの東日本復興応援プロジェクト from 銀座で購入した宮城県気仙沼市のいさみやの気仙沼市の観光キャラクター「海の子　ホヤぼーや」のサブレ・ホヤぼーやサブレーです。

ホヤぼーやサブレーはいさみやと菓子舗サイトウの他に気仙沼菓子組合加盟の５店舗で販売されています。


いさみやさんのホヤぼーやサブレーはプレーンの他にコーヒーとチョコレートがあります。

　
　
こちらも菓子舗サイトウさんと同様にホヤぼーやの焼印のサブレでシロップ漬けパイナップルを合わせたクリームを挟んであります。　サクサクしたサブレにクリームの舌触り、パイナップルの酸味と食感が楽しめる焼菓子です。

　　
こちらはコーヒーの香り、風味、ほろ苦さがするコーヒークリームを挟んだコーヒーです。

　　
こちらはチョコチップを合わせたほろ苦いチョコレートクリームを挟んだチョコレートです。

プレーンはほぼ同じようですが、お店によって色々違いを出しているようですね。

’１２夏の三陸の旅１１ 気仙沼菓子舗サイトウ訪問 東日本大震災からの復興祈願１３５

　　
以前数寄屋橋の銀座TSビルにある東日本復興応援プラザで購入した気仙沼市の観光キャラクター「海の子　ホヤぼーや」のお菓子・ホヤぼーやサブレーの製造・販売をしている菓子舗サイトウの仮設商店街・南町紫市場の出店です。
菓子舗サイトウさんも、お店、自宅も、津波によって、すべて、流されてしまったそうです。
その後、こちらの店舗の他に２つの店舗を復旧させたようです。

ホヤぼーやサブレーについては以下の過去の記事をご覧になって下さい。
「気仙沼斉藤菓子店　東日本大震災からの復興祈願９２」

また、気仙沼の町については以下のリンクをご覧になって下さい。
「続笹団子のひとりごと」
「’１２夏の三陸の旅９　気仙沼市の現状２　東日本大震災からの復興祈願１３３」

　　　
今回最初は気仙沼銘菓さんまパイで今年３月に購入したものです。
さんま水揚げ日本一の気仙沼で生まれたパイ菓子でフレッシュバターを使ったさんまを彷彿させる細長いパイにサンマパウダーが練り込んであります。
サクっとしたパイにみりん干しのような甘く魚の風味がするパイ菓子です。

　
　
こちらは今回購入した気仙沼銘菓しぶきの舞です。
気仙沼の名勝・岩井崎にちなんだ焼菓子でクッキーに紛糖をまぶしてあります。
紛糖の口どけ、舌触り、甘みに黒糖のコク、ゴマやクルミの香ばしさがして最後にクッキーに練りこんだ塩がピリッとします。　水産の町・気仙沼らしいお菓子です。

菓子舗サイトウではケーキなど洋生菓子の製造・販売も行っています。
天気が良ければお店の前のベンチでいただくこともできます。

こちらはコーヒーゼリーです。
カップに入った夏の洋生菓子でコーヒーババロアの上にコーヒーシロップ、カットしたコーヒーゼリーに生クリームとアーモンド、ガナッシュをトッピングしてありました。
コーヒーのほろ苦さ、涼しさを味わえる涼感満点の大人のお菓子です。

簡単な紹介でしたが、菓子舗サイトウさんの一日も早い再建を祈ります。

気仙沼斉藤菓子店 東日本大震災からの復興祈願９２

数寄屋橋の銀座TSビルにある東日本復興応援プラザ1階の宮城県気仙沼市のお店でお菓子を購入しました。

　　
斉藤菓子店製造の気仙沼市の観光キャラクター「海の子　ホヤぼーや」のお菓子・ホヤぼーやサブレーです。


復興への意欲を感じさせますね。
応援していますよ！

　　
「ホヤは海のパイナップル」と呼ばれることにかけているのでしょう。　中に刻んだシロップ漬けパイナップルを練り込んだクリームを挟んであります。
サクサクしたサブレとクリームの甘み、パイナップルの酸味がおいしかったでした。

ホヤぼーやサブレは気仙沼市の菓子店・11店舗で販売されているそうです。

福島県国見町国見製菓 東日本大震災からの復興祈願６６

今回は福島県のお菓子です。　福島県のアンテナショップ・福島県八重洲観光交流館で購入しました。

　　
福島県の最北端にある伊達郡国見町にある国見製菓の福島桃のプリンです。

桃の香りがしてトロリとしていました。　プリンには卵を使わないで生乳だけで作られてなめらかな舌触りでりんご果汁も使っているので酸味がしました。
トッピングの白桃果肉ソースの白桃の食感がアクセントになっていました。

福島県特産の桃を生かした洋菓子でした。

郡山三万石２ 東日本大震災からの復興祈願５３

「郡山三万石　東北関東大震災からの復興祈願２４」で郡山いや福島県銘菓であるままどおるの紹介をした三万石の続編です。
しばらくホームページでメンテナンス状態だったのですが、復旧したようですね。
ただ、お取り寄せは電話かファックスです。

　　
　
こちらもままどおる同様人気があるらしいエキソンパイです。
白あんをパイ生地で包んで焼き上げた和風パイ菓子です。
バターの風味豊かで程よい甘さの白あん、白あんに練り込んだくるみの食感がアクセントになっています。

いわきチョコレート 東日本大震災からの復興祈願４０

先日訪れた東京・八重洲にある福島県のアンテナショップ・福島県八重洲観光交流館でいわき市の新しいお菓子を購入しました。

お店はいわき市の港町・小名浜（おなはま）にあるいわきチョコレートです。
平成１８年４月に開業された新興のお店でチョコレート、キャラメルを中心に焼菓子などの製造・販売されている洋菓子店です。

　　
お洒落な袋、箱です。　海に面したいわきならではの青い箱です。

　　
いわきチョコレートの看板商品で新しいいわき銘菓のめひかり塩チョコです。
とろりとしたキャラメルをチョコレートで包んでいわき市の魚、メヒカリをかたどりいわきの塩をトッピングしたチョコレート菓子です。　チョコレートはボンボンショコラなどの球形や角形、タブレットの板状が多いので魚形というのはユニークですね。
最初にいわきの塩がピリッとしてチョコレートが崩れてキャラメルの甘さがします。 続いてチョコレートのほろ苦さ、最後にいわきの塩が口の中を引き締めます。

お店の人がフランスで味わったいわしをかたどった塩チョコレートを参考に作られたそうです。

めひかりは青森沖からフィリピン沖にかけて分布する魚で白身で脂が乗ったおいしい魚だそうです。　あまり注目されていない魚だったのですが、平成13年10月にいわき市の魚に指定されてから人気の魚になったそうです。　いわき市内の飲食店でいただけたり、通販で加工品がお取り寄せできたそうです。　めひかり自体は千葉県から宮崎県など太平洋側の各地でも獲れますが、震災による原発事故により福島県沖での漁業ができない状況なのでいわきでは震災前の冷凍品のみ流通しています。

時間はかかるでしょうが、小名浜でのめひかりの水揚げが再開できる日を祈りつつ味わいたいです。

（今回より「東北関東大震災」より「東日本大震災」に名称を変更させていただきます。）

盛岡タルトタタン 東北関東大震災からの復興祈願３５

東京駅八重洲北口にある大丸東京店にて4月27日(水)から5月3日(火)まで1階和洋菓子売り場で開催の「がんばろう東日本 岩手銘菓特集」にて出店の盛岡の人気洋菓子店・タルトタタンのお菓子も購入しました。


　　
　　
りんごの産地の岩手県ならではのアップルパイのニュートンのりんごです。
気軽に食べられる大きさで口の中に入れるとシナモンの風味が広がり、りんごの食感、バターの風味、りんごの酸味が楽しめます。

岩手県二戸巖手屋３ 東北関東大震災からの復興祈願３４

東京駅八重洲北口にある大丸東京店にて4月27日(水)から5月3日(火)まで1階和洋菓子売り場で「がんばろう東日本 岩手銘菓特集」が開催されています。　岩手県を代表する銘菓の３社が出店しています。

最初は南部せんべいでおなじみの岩手県北部にある二戸市にある巌手屋です。　今回はちょっと違うお菓子にしました。

　　
　　
しっとり焼き南部サブレです。
若い人や子供向けに作られた南部せんべいに近い形をしたしっとりした小麦生地でチョコレートを挟んだサブレです。
やわらかくて口の中に入れると小麦生地とチョコレートがとろけます。

お取り寄せ可能ですが、１日３０箱限定販売なので届く日の確認が必要になるかと思います。
巌手屋は他に砕いた落花生の南部せんべいをチョコレートで一口大に固めたチョコ南部も販売していて、大丸東京店でも置いてありました。　こちらも気になります。(笑)