’１０，１１冬の鎌倉・江ノ島訪問１３ 鎌倉納言志るこ店にてしるこをいただく

江ノ島からの帰りに鎌倉によりました。

　
鎌倉駅近くの小町通りを脇に入った路地にある納言志るこ店です。

納言志るこ店

総合:4.0

料理・味:4.0 サービス:4.0 雰囲気:4.0 ＣＰ:4.0

　
こちらは田舎しるこです。
大粒の小豆がたっぷり入った中に焼いたお餅が一切れ入ってありました。
寒い冬の鎌倉散策のあとにじんわり体が暖まる小豆の風味が堪能できるおしるこでした。

’１０，１１冬の鎌倉・江ノ島訪問１２ 藤沢 羊羹の玉屋本店

　　
江ノ電江ノ島駅から江ノ島へ向かう片瀬すばな通りに明治45年の創業で以来、江ノ島名物として親しまれてきた羊羹のお店があります。

　
神奈川県指定銘菓店の玉屋本店です。
こちらには海の湘南らしく、海苔を使った羊羹が看板商品です。

　
　　
のり羊羹は手忙白あんに青のりを練り込んだ江ノ島土産です。
ホクホクした白あんとほのかなのりの風味がおいしいです。

　
　　
のり羊羹塩味はのり羊羹に塩を多めに入れたと思われる羊羹で甘さが塩味で抑えられている大人の羊羹です。

’１０，１１冬の鎌倉・江ノ島訪問１１ 江ノ島紀の国屋本店にて出来立てをいただく

この記事は昨年１月に江ノ島を訪れたときのものです。


そのときの模様は以下のブログをご覧になって下さい。
「続笹団子のひとりごと」
「’１０，１１冬の鎌倉・江ノ島訪問５　江島神社辺津宮参拝」
「’１０，１１冬の鎌倉・江ノ島訪問６　江ノ島灯台からの景色」
「’１０，１１冬の鎌倉・江ノ島訪問７　江の島岩屋参拝」
など・・・。

　
江ノ島に入ると江島神社辺津宮の参道に入って土産物屋が建ち並んでいます。

　
その一角に江ノ島紀の国屋があります。

　
女夫（めおと）まんじゅうという店頭でこさえて蒸し上げた手作りのお菓子が看板のお店です。
女夫まんじゅうは鎌倉にもあるこの地域のまんじゅうのようです。
店頭でアツアツの蒸しあがったまんじゅうをいただけます。　中のあんがとろける舌触りでした。


もちろん、お土産にもできます。

　
　
箱は江戸時代と思われる当時の江ノ島の絵画の包装に包まれています。


　
　
白と茶の二色で白まんじゅうはこしあん入りの酒まんじゅうで店頭で蒸したてをいただくと中のあんがとろける舌触り、冷めても酒の風味がほんのりしてこしあんは程よい甘さでなめらかな舌触りでした。

　
茶まんじゅうは生地に黒みつを練り込んで粒あんを包んだまんじゅうで小豆の風味がおいしかったでした。

鎌倉菓子処長嶋屋訪問 ’１０，１１冬の鎌倉・江ノ島訪問４

一昨年の話で恐縮ですが、鎌倉を訪れた話を投稿します。

晩秋の鎌倉については以下をご覧になって下さい。
「続笹団子のひとりごと」
「’１０，１１冬の鎌倉・江ノ島訪問１　イワタ珈琲店にてランチ」
「’１０，１１冬の鎌倉・江ノ島訪問２　瑞泉寺参拝」
「’１０，１１冬の鎌倉・江ノ島訪問３　鎌倉宮参拝」

　
　
　
JR鎌倉駅そばの小町通り入口近くに大正10年創業の老舗和菓子店・菓子処長嶋屋があります。
原材料にこだわり、昔ながらの製法でお菓子をこさえていらっしゃるようです。
いくつかお菓子を買いました。

　　
こちらは秋のお菓子・栗むしようかんです。
やや甘い蒸羊羹に栗甘露煮をトッピングしてあります。
蒸羊羹の小豆の風味と堅めに茹でた栗甘露煮の食感、風味がおいしかったでした。

　
　
こちらは切山椒です。
本来は邪気を祓い新年を迎えるための師走のお菓子なんですが、こちらでは通年で販売しています。　こだわりのお店らしく手作りだそうです。
甘みの中に山椒の風味、ピリッとした辛さがしました。

鎌倉らしく、あじさいの花が咲く６月にはあじさいをかたどったお菓子を色々こさえるそうです。　季節を変えて訪れるといいと思います。

小田原・ういろう訪問

小田原・下曽我から小田原市街に移動、小田原城散策後に１５０４年に北条早雲に京都より呼び寄せられてから小田原にて開業したういろうを訪問しました。

小田原城についてはこちらをご覧になってください。
続笹団子のひとりごと
「小田原に梅の花を求めて５」

　

ういろう・外郎は１４世紀に滅亡した大陸の元王朝で礼部（れいぶ）という今の日本で言う外務省・文部科学省・宮内庁にあたる官庁で員外朗（いんがいろう）という中堅職なのでしょうか？　その地位にいた陳宗敬が博多にて帰化。　陳宗敬は大医員という医療の官職も持っていたという説もあり、医学の知識があったそうです。　彼は「外郎（ういろう）家」を名乗ったそうです。

その息子の宗奇が明からもたらしたのが透頂香（とんちんこう）という薬でこれが薬品の「ういろう」と呼ばれています。
　父親の陳宗敬は室町幕府のオファーを断り博多で過ごしていたのですが、息子の宗奇はオファーに応じて京都に移住したそうです。　その後、応仁の乱後に分家である宇野藤右衛門定春が小田原に移住し、今に至っているそうです。

その外郎家で江戸時代まで接待用のお菓子として作られていたのがお菓子の「ういろう」だったそうです。　一般に販売されたのは明治に入ってからのことだそうです。

そんな経緯から店舗の真中がお菓子の販売に、左が漢方薬・薬のういろうも扱う薬局という菓子店としては珍しい作りになっています。

−追記　３月８日　−

和菓子街道さんによると店舗のお城のような建物は外郎家五代目のご当主の方があの建物に近い八ツ棟造り（やつむねづくり）という建物を建てた時に時の朝廷よりお祝いのお言葉を賜り、以来店舗が壊れると同じものに立て直すのが遺言となっているそうです。　約５００年から続いていて、今の建物は平成９年に建て替えたそうです。

和菓子街道・ういろう
http://www.trad-sweets.com/wagashikaido_4/pg22.html

−追記　ここまで　−


もちろん、お菓子のういろうを購入しました。



東海道に面した場所柄、箱根越えの前に薬を求めた旅人がいたのでしょうか？　江戸時代の旅人のイラストが箱に印刷されています。


粘りを出すためか？小麦の澱粉が原材料に含まれています。

　　
　
こちらはういろうの白です。
小麦澱粉の他に米粉、砂糖、水飴のみで作られた蒸菓子です。

粘りが強く、モチモチした食感です。
素朴な甘さ、餅に近い米の風味がおいしいです。

　
　
　
こちらは小豆です。
白に恐らく粉末にした小豆を練りこんだういろうです。
小豆の風味がおいしいです。

外郎家は小田原の店舗以外に「ういろう」を名乗ることを認めなかったために名古屋など他の地域で作られているものは「ういろ」もしくは「○○ういろう」という名称となっています。　元から帰化した陳宗敬から２４代。　約六百年続く外郎家の強いこだわりなのでしょう。

次回は箱根の帰りに立ち寄りたいですね。
そのときは室町時代に作られた当時の黒砂糖の黒をお土産にしたいです。

小田原・曽我乃正栄堂訪問

小田原・曽我での梅の花見の際に立ち寄った下曽我駅前の曽我乃正栄堂で名物の煎餅を購入しました。

梅の花見についてはこちらをご覧になってください。
続笹団子のひとりごと
小田原に梅の花を求めて１
小田原に梅の花を求めて２
小田原に梅の花を求めて３
小田原に梅の花を求めて４



　
神奈川県指定銘菓の曽我煎餅です。
天皇陛下も召上ったそうです。

　
イラストはこの地で育った曽我兄弟かと思われます。
曽我は歌舞伎や大衆演芸の人気演目だった仇討ちの曽我物語の舞台だったところで、戦前は曽我兄弟のお墓参りのお客さんが訪れたそうです。

曽我物語 (現代語で読む歴史文学)

• 作者:
• 出版社/メーカー: 勉誠出版
• 発売日: 2005/01
• メディア: 単行本

曽我兄弟の墓参のお客さんのためにと昭和初期に作られたそうです。

　
　
梅の花をかたどった小麦煎餅です。　程よい甘さで湿気ないようにビニールで包装されているのでサクサクした歯触りがおいしいです。

秋の鎌倉・長谷 紅葉を求めて７ 力餅家訪問

恵比寿屋の次は海岸に近い同じく老舗のお店まで行きました。

力餅家です。

　　
　
正式には権五郎力餅（げんごろうちからもち）というそうです。
日持ちのしないお餅の力餅と日持ちのする、お土産向きの求肥の力餅の２種類ありますが、今回は日持ちのしないお餅の力餅にしました。

薄いお餅を一口大になるよう二つ折りにしてやや甘いこしあんを載せた餅菓子です。
弾力のあるお餅とこしあんがおいしいです。

力餅家も力餅だけでなく色々和菓子があるのであわせて買うのもいいかもしれません。

秋の鎌倉・長谷 紅葉を求めて６ 恵比寿屋訪問

続笹団子のひとりごとブログで秋の鎌倉・長谷　紅葉を求めてという日帰り鎌倉旅行を投稿しました。

「秋の鎌倉・長谷　紅葉を求めて１」2009-12-11
「秋の鎌倉・長谷　紅葉を求めて２　長谷寺参拝１」2009-12-12
「秋の鎌倉・長谷　紅葉を求めて３　長谷寺参拝２」2009-12-12
「秋の鎌倉・長谷　紅葉を求めて４　以志橋でランチ」2009-12-12
「秋の鎌倉・長谷　紅葉を求めて５　鎌倉大仏殿高徳院参拝」2009-12-12

長谷の長谷通りの長谷観音前交差点で気になるお菓子屋さんを発見。

　
恵比寿屋です。
とりあえず、看板の黒あん女夫まんぢうをいただくとことにしました。
　
黒糖風味のこしあんが入った酒饅頭です。　酒饅頭に黒糖というのはあまり聞いたことがないです。
暖かいまんぢうを一個から店内でいだだけます。

次は神奈川県指定銘菓の大佛観音煎餅です。

　
鎌倉大仏様と長谷寺の御本尊、観音様をかたどった小麦粉、卵、砂糖だけを使ったシンプルな煎餅です。

　
こちらは大佛煎餅です。

　
こちらは観音煎餅です。

昔ながらの硬派な煎餅でとても硬いのでいただくときは注意が必要です。
お味は程よい甘さで大佛様同様大柄で迫力あるお菓子です。
日持ちがするし迫力があるのでお土産にはいいですね。

恵比寿屋は創業２００年を越す老舗で茶屋からはじめたそうです。　女夫まんぢうはこちらが元祖とか。
大佛観音煎餅以外にもお土産用の最中、サブレに普段着のお菓子、どら焼や饅頭など色々お菓子があります。　古くからお土産物を売りつつ、地域に密着した和菓子店なのでしょう。