仙台駄菓子の熊谷屋は創業元禄八年(1695年)、以来終始一貫して駄菓子の製造販売をています。
熊谷屋はJR仙台駅の駅ビル・エスパル仙台に出店していてそちらで購入しました。
今回は詰め合わせを購入しました。
べっ甲飴はべっ甲色をした飴菓子で食べやすいように棒に付けられています。
素朴な甘さがすします。
豆糖は大豆、黒糖、水飴だけで作られた駄菓子です。
コクのある甘さの黒糖と香ばしい炒った大豆がおいしいです。
ごぼうきりは大豆粉、餅種、砂糖、水飴、黒糖、小麦粉で作られた駄菓子です。
香ばしい炒った米の餅種に水飴を付けて固めたものにきな粉と水飴を練って作られた生地で巻いたものを5ミリの厚さに切り揃えました。 餅種の香ばしさ、きな粉の風味がおいしいです。
ごまねじりはごま、砂糖、水飴、餅種で作られた駄菓子です。
ごま風味のおこしです。 ごまの香ばしさがおいしいです。
小荒ねじりは餅種、黒糖、水飴、ごま、小麦粉で作られた駄菓子です。
飴の光沢がして一見硬そうなのですが、サクっとした食感でした。
ごまの香ばしさ、素朴な甘さがする駄菓子でした。
香煎(こうせん)は麦こがし粉のこうせん粉、餅種、砂糖、塩で作られた駄菓子です。
材料を落雁のように固めた打ち菓子で口に入れるとこうせん粉の風味が広がります。
マコロンはピーナッツ、砂糖、卵、膨張剤で作られた駄菓子です。
サクサクした食感でピーナッツの香ばしさを生かした駄菓子でした。
【関連する記事】
- 仙台熊谷屋3 宮城県沿岸を訪ねて16 東日本大震災からの復興祈願127
- 仙台熊谷屋2 宮城県沿岸を訪ねて15 東日本大震災からの復興祈願126
- 松島紅蓮心月庵訪問 宮城県沿岸を訪ねて13 東日本大震災からの復興祈願120
- 宮城県亘理町みやぎのあられ3 宮城県沿岸を訪ねて11 東日本大震災からの復興祈願..
- 宮城県亘理町みやぎのあられ2 東日本大震災からの復興祈願117
- 名取寿三色最中本舗の朝生菓子 宮城県沿岸を訪ねて10 東日本大震災からの復興祈願..
- 宮城県気仙沼小山大製菓のせんべい 東日本大震災からの復興祈願104
- 宮城県亘理町みやぎのあられ1 東日本大震災からの復興祈願91
- 気仙沼うつみ菓子舗 東日本大震災からの復興祈願73
- 仙台北上京だんご本舗 東日本大震災からの復興祈願64